Kahvaltılık mantar kızartması nasıl yapılır?
Lezzetli bir kahvaltı sofrasına renk katacak pratik bir tarif: Kültür mantarlarının zeytinyağında sotelenerek hazırlandığı, sarımsak ve kekikle harmanlanan bu nefis yemek, güne enerjik başlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor.
Kahvaltılık Mantar Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
Hazırlık:
- Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin
- Sarımsakları ince kıyın veya ezin
Yapılışı:
- Tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın
- Mantarları tavaya ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte soteleyin
- Sarımsak, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin
- Son olarak kekiği ekleyip 1 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silin
- Mantarların suyunu çekmesi için yüksek ateşte başlayın
- İsterseniz son dakika tereyağı ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yumurta ve peynirle birlikte servis yapın
- Tost ekmeği veya taze ekmekle mükemmel uyum sağlar
|
