Candida, insanlarda ve hayvanlarda mantar enfeksiyonlarına yol açabilen bir maya türüdür. Candida mantarı diyeti, insan vücudunda doğal olarak bulunan ancak bağışıklık sisteminin zayıf olması, sağlıksız ve düzensiz beslenme ile hızla çoğalan Candida mantarını kontrol altına almak için yapılan sağlıklı bir beslenme planıdır.

Candida mantarı vücudun her bölgesinde bulunabilir. Belirli koşullar altında, özellikle nemli ve sıcak bölgelerde daha kolay gelişir. Candida mantarı enfeksiyonu çoğunlukla büyük göğüslü kişilerin göğüs altlarında, vajinada ve ayrıca tırnak yataklarında oluşur. Candida, tüm canlılarda bulunan zararsız bir maya bakterisidir. Ancak hatalı uygulanan diyetler, aşırı rafine şeker tüketimi, antibiyotik ilaçların sıkça kullanılması ve katkı maddeleri ile hazırlanan yiyecekler, son zamanlarda tehlikeli boyutlara varan sağlık sorunlarına yol açmaktadır.

Candida diyeti, Candida mayasının büyümesini engelleyen ve genel sağlığı destekleyen bir beslenme planıdır. Bu diyet, karbonhidrat ve şeker içeriği yüksek olan besinlerden uzak durmayı gerektirir. İlk olarak, maya büyümesini tetikleyen gıdalardan uzak durmak gerekir. Bu gıdalar şunlardır:

Candida diyeti uygulanırken bu gıdaların tüketilmemesine özen gösterilmelidir. Fiziksel aktiviteler de diyetle birlikte yapılmalıdır. Zararlı gıdalardan uzak durmak ve fiziksel aktiviteler yapmak, Candida mayasının büyümesini engeller ve maya sistemindeki diğer organizmalar arasındaki dengenin sağlanmasına yardımcı olur.

Candida mantarı enfeksiyonu genellikle sindirim sistemini hedef alır ve sinir sistemi ile kaslar üzerine yerleşir. Candida mantarı çoğalmaya başladığında bazı belirtiler ortaya çıkar. Bu belirtiler şunlardır:

Bu belirtiler meydana geldiğinde Candida mantarı testi yaptırılmalıdır. Basit bir ev testi, sabah uyanır uyanmaz bir bardak oda sıcaklığında temiz suyun üzerine ağızda biriktirilen tükürüğü bırakarak yapılabilir. Bu su bir saat boyunca her 15 dakikada bir gözlemlenir. Bir saatin sonunda bardaktaki suyun dibinde tortu oluşmuş ve suyun üstünde arta kalan tükürük parçaları ip şeklinde ince lifler aşağı doğru sarkıyorsa, bu vücuttaki sıkıntıların Candida mantarından kaynaklandığını gösterir. Candida mantarının daha fazla yayılmaması için hemen bir sağlık kuruluşuna gidilmeli ve doktorun verdiği ilaçlar ve merhemler kullanılmalıdır. Doktor, ilaçlarla birlikte Candida mantarı diyetine başlamayı da önerecektir. Vakit kaybetmeden ilaçlarla beraber bu diyete de başlanmalıdır.