Mantar yetiştiriciliği, içerdiği yüksek protein, kalsiyum, demir ve diğer mineraller nedeniyle oldukça rağbet gören bir tarımsal faaliyettir. Besin değeri bakımından zengin olan mantarlar, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sunar.

Mantar yetiştiriciliği için uygun arazi seçimi çok önemlidir. Arazi gölgelik olmalı ve su sorunu yaşanmamalıdır. Mantarların başarılı bir şekilde yetiştirilebilmesi için toprağın nemli olması gerekir. Mantarlar, 10-15 derece arasında hava şartlarında büyümeyi tercih eder ve nemli havayı severler. Bu nedenle, rutubetli bir ortam yaratılması gereklidir. Sulama işlemi, damlacık sistemi kullanılarak yapılmalıdır, böylece mantarın ihtiyaç duyduğu nem oranı sağlanır.

Mantarların sağlıklı bir şekilde büyüyebilmesi için temiz hava ve uygun ortam şarttır. Mantarlar, oksijenle beslenir ve etrafa karbondioksit yayar. Temiz hava, mantarın parlak bir görünüme sahip olmasını sağlar. Eğer hava kalitesi düşükse, iyi bir havalandırma sistemi kurulmalıdır. Güneş ışığı, mantarlara zarar verebilir; bu yüzden karanlık bir ortam sağlanmalıdır. Her mantar türünün yetişme süresi farklıdır ve genellikle 9 ay gibi bir sürede olgunlaşırlar.

Mantar yetiştiriciliği maliyet açısından pahalı olabilir ancak ekonomik olarak karlı bir iştir. Mantarlar, mutfakta severek tüketildiği için sürekli talep görür ve bu da yetiştiriciliğin devamlılığını sağlar. Ticari anlamda başarılı olmak için mantarların özenle yetiştirilmesi gerekmektedir.

Mantar tüketiminin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:

Mantar yetiştiriciliği, hem besin değeri hem de ticari kazanç açısından oldukça önemli bir tarımsal faaliyettir. Doğru koşullar sağlandığında, bu iş kolu uzun vadede sürdürülebilir ve karlı bir seçenek olarak karşımıza çıkar.