Oktay usta'nın mantar sote tarifi nasıl yapılır?
Pratik ve lezzetli bir mantar sote tarifi arıyorsanız, Oktay Usta'nın bu önerisi hem görünümü hem de aromasıyla sofralarınıza renk katacak. Kültür mantarının en doğru şekilde pişirilme teknikleriyle hazırlanan bu yemek, ana yemek yanı olarak veya tek başına tüketilebilecek bir lezzet şöleni sunuyor.
Oktay Usta'nın Mantar Sote Tarifi
Oktay Usta'nın nefis mantar sotesi, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Yapılışı:
- Mantarları yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimler halinde kesin
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Yeşil biberleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın
- Mantarları tavaya ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyip 5-6 dakika daha pişirin
- Son olarak maydanozu ekleyip 1 dakika daha karıştırın
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Mantarları çok fazla yıkamamaya özen gösterin
- Mantarlar suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin
- Domatesleri en son ekleyerek diri kalmalarını sağlayın
- Dilerseniz üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz
Bu tarifle hazırlayacağınız mantar sote, pilavın yanına çok yakışacak ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir lezzet olacak. Afiyet olsun! |
