Tepside mantarlı tavuk nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği alternatifi olan tepside mantarlı tavuk, pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralarınıza şık bir dokunuş katıyor. Marine edilmiş tavuk parçaları, mantarların kendine özgü tadı ve baharatların uyumuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni sunuyor.
Tepside Mantarlı Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz, karabiber ve kekikle marine edin
- Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın
- İnce doğranmış soğanları 3-4 dakika kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Mantarları ve yeşil biberleri ilave edin
- Tüm malzemeyi 5-6 dakika karıştırarak pişirin
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakın
- Son olarak baharatlarını kontrol edip servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Dilerseniz krema veya yoğurt ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
Besin Değerleri (yaklaşık):
- Porsiyon: 350-400 kalori
- Protein: 35 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 10 gram
|
