Mantarlı Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Kremalı sos, tavuk ve mantarın uyumu ile sofralarınızı şenlendirecek. İşte adım adım mantarlı kremalı tavuklu makarna yapımı:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya penne)
- 2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kuru nane (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Yapılışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Tavukları tavadan alıp bir tabağa koyun.
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.
- Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
- Kremayı ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve sosu 5 dakika daha pişirin.
- Pişmiş tavukları tavaya geri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunun.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır.
- Tavukları marine etmek için önceden biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayabilirsiniz.
- Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz, ancak kıvamı için dikkatli olun.
- Mantarları çok ince dilimlemek, daha hızlı pişmelerini sağlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
