Fırın Poşetinde Tavuk, Mantar ve Patates Tarifi
Fırın poşeti, yemeklerin lezzetini ve nemini koruyarak kolay ve sağlıklı bir pişirme yöntemi sunar. Tavuk, mantar ve patates kombinasyonu hem doyurucu hem de pratik bir öğün oluşturur. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4 adet tavuk but veya göğüs fileto
- 4 orta boy patates
- 250 gr mantar (kültür veya kestane mantarı)
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 1 adet fırın poşeti
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları yıkayıp kuruladıktan sonra bir kaseye alın.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, kekik, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice harmanlayın. En az 30 dakika marine etmek için buzdolabında bekletin.
- Patatesleri kabuklarını soyarak iri küp şeklinde doğrayın.
- Mantarları dilimleyin veya bütün bırakın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.
Pişirme Süreci:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Fırın poşetini geniş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Poşetin içine marine edilmiş tavukları, doğranmış patatesleri, mantarları, soğan ve sarımsakları ekleyin.
- Tüm malzemeleri poşetin içinde karıştırarak eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Poşetin ağzını kapatmadan önce içindeki fazla havayı çıkarmak için poşeti hafifçe sallayın.
- Poşetin ağzını kapatın ve üzerinde belirtilen talimatlara göre kenarlarını katlayarak sıkıca kapatın.
- Poşeti tepsiyle birlikte önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- 40-50 dakika pişirin. Tavuk ve patateslerin tamamen piştiğinden emin olmak için son 10 dakikada poşeti dikkatlice açarak kontrol edebilirsiniz.
- Pişirme süresi sonunda fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Fırın poşetini kapatmadan önce içine bir dal taze biberiye veya fesleğen ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Patateslerin daha çıtır olmasını isterseniz, poşeti son 10 dakika açarak üstlerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Marine süresini uzatmak (2-3 saat) tavukların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Poşetin delinmediğinden emin olun; aksi takdirde buhar kaçar ve yemek kuruyabilir.
- Diyet yapanlar için tavuk göğsü ve daha az yağ kullanarak hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Bu pratik tarifle, temizlik derdi olmadan lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
