Kremalı mantarlı patates hatay usulü nasıl yapılır?

Zengin baharat kültürüyle öne çıkan Hatay mutfağından, pratik ve lezzetli bir tarif: Kremalı mantarlı patates. Haşlanmış patateslerin mantar, soğan ve sarımsakla kavrulup kremayla buluştuğu bu nefis yemek, kimyon ve kırmızı biberin aromasıyla tamamlanıyor. Pilav veya taze ekmek eşliğinde sunulan bu doyurucu lezzet, günlük sofralarınıza şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantarlı Patates Hatay Usulü Tarifi

Hatay mutfağı, zengin baharatları ve lezzetli yemekleriyle Türkiye'nin en özgün mutfak kültürlerinden biridir. Kremalı mantarlı patates, bu bölgeye özgü bir lezzet olarak bilinir ve hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı mantarlı patates Hatay usulü tarifi.

Malzemeler

4 adet orta boy patates
300 gram taze kültür mantarı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz ve karabiber
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve bir tencerede haşlayın. Haşlanmış patatesleri süzüp kenara alın.
Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ezin veya ince kıyın.
Maydanozu ince kıyın ve kenara ayırın.

Pişirme Yöntemi

Geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyip ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin ve mantarlarla birlikte 2-3 dakika kavurun.
Kremayı ekleyip kısık ateşte 5-7 dakika pişirin, krema kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak kıyılmış maydanozu ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi

Kremalı mantarlı patatesi sıcak olarak pilav veya taze ekmekle birlikte servis edin. Yanına yoğurt veya cacık ekleyerek dengeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı değişebilir.
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın; Hatay usulü için kimyon ve biber önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap