Fırında tavuklu mantarlı makarna nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif. Tavuk, mantar ve makarnanın kremalı sosla buluştuğu bu nefis yemek, hem günlük hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.
Fırında Tavuklu Mantarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr makarna (penne veya fiyonk tercih edilebilir)
- 500 gr tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 300 gr mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 35-40 dakika
Servis: 4-6 kişilik
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki süreden 2 dakika daha az pişirin
- Makarnayı süzün ve bir kenara alın
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Soğanları 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ekleyip rengi dönünceye kadar pişirin
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin
- Krema ve sütü ekleyip karıştırın
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyip sosu kaynamaya bırakın
- Pişmiş makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın
- Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Makarnayı tam pişirmemek, fırında dağılmaması için önemlidir
- Krema yerine sadece süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha sıvı olur
- İsteğe bağlı olarak mantar çeşitlerini karıştırabilirsiniz
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapmak daha iyi olur
Servis Önerisi:
- Yanında taze yeşil salata ve sarımsaklı ekmekle servis edebilirsiniz
- Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir
|
