Kremalı mantarlı tavuk körili nasıl yapılır?
Lezzetli bir akşam yemeği için hazırlanan bu krema soslu körili tavuk, hem doyurucu hem de pratik bir tarif sunuyor. Hindistan mutfağından ilham alan baharatların krema ile buluştuğu bu yemek, mantarların eşsiz aromasıyla zenginleşiyor.
Kremalı Mantarlı Tavuk Körili Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavukları tavaya ekleyip her yeri renk alana kadar pişirin.
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Köriyi ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kremayı ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpin.
Püf Noktaları:
- Köriyi kavururken yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Krema ekledikten sonra çok kaynatmamalı, yoksa kesilebilir.
- Daha koyu bir kıvam isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine havuç veya bezelye de ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile birlikte servis yapabilirsiniz.
- Yanında yoğurt ile servis etmek de lezzetli bir alternatiftir.
|
