Sade mantar yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir mantar yemeği hazırlamak için doğru adrestesiniz. Kültür mantarlarıyla yapılan bu nefis yemek, zeytinyağlı sosu ve baharatlarla harmanlanarak sofralarınıza şık bir alternatif sunuyor.
Sade Mantar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
- Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin
- Zeytinyağını tencerede kızdırın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Dilimlenmiş mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 15-20 dakika pişirin
- Mantarlar yumuşayınca ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Mantarları pişirmeden önce yıkamayın, nemli bezle silin
- Mantarlar suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin
- İsteğe göre üzerine maydanoz serpebilirsiniz
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
|
